Connaissez-vous le marché au gras de Dax ?

Aujourd'hui, je vais vous parler du marché de Dax, plus précisément celui du samedi matin qui a lieu toutes les semaines de l'année. On y découvre une grande variété de couleurs et de produits de la ferme, plus particulièrement le marché traditionnel au "gras" situé sous des halles couvertes, qui est un événement incontournable de notre gastronomie du Sud-Ouest.

 

Sous les Halles de la Sous-Préfecture de Dax s'étale un vaste espace entièrement dévolu au marché au gras. Il a lieu tous les samedis matin et accueille de nombreux producteurs locaux. Ce marché est un lieu très vivant où l'on prend plaisir à se retrouver, à discuter et échanger. C'est un endroit très dépaysant avec des canards, des poulets des lapins vivants vendus en cage, que l'on peut admirer avant d'acheter, et je sais de quoi je parle...

 

C'est aussi un haut lieu de gastronomie locale, puisqu'on peut y acquérir chapons, canards gras et poulets élevés en plein air à déguster très vite tant c'est bon...

Sur ce marché au gras s'y trouve un dizaine de véritables producteurs de foie gras qui sont là toute l'année, tandis que pendant la période hivernale, d'autres nouveaux producteurs viennent s'ajouter aux vendeurs habituels. Les clients peuvent ainsi bénéficier d'un large éventail de produits, et faire leur choix plus aisément.

Les marchés du samedi sont beaucoup plus qu'une activité commerciale soutenue, les marchés restent un lieu de rencontre de toute la Chalosse, cette région de Sud du vaste département des Landes.

 

Sur Dax, on peut retrouver plusieurs marchés dans la semaine :

• Le Marché Traditionnel : du mardi au samedi de 7h à 19h30, où il est possible de trouver des fruits, légumes, fromages, foie-gras, viandes, poissons,...Aux Halles de Dax, place Roger Ducos.
• Marché à la volaille et au gras : tous les samedis matins de 6h à 12h30, où comme je vous ai expliqué on peut y trouver des animaux vivants, et des volailles et canards prêts à consommer, situé sous les Halles couvertes de Dax.
• Le Marché Alimentaire : le samedi et le dimanche de 7h à 13h, Place Camille Bouvet et Roger Ducos.
• Le Marché prêt-à-porter et petit artisanat : le samedi de 7h à 18h, sur la place St Pierre.
• Et pour finir une Brocante : tous les premiers jeudis du mois de 9h à 19h. Place Camille Bouvet.

Ces marchés qui font vivre la ville de Dax, amènent des gens de loin. Ces marchés restent un lieu emblématiques et sont réputés pour la vente de produits de qualité.

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